membuat mie

mie goreng enak 

  *Bahan:

* 250 gram tepung terigu protein tinggi

* 1/2 sendok teh garam

* 1 butir telur

* 50-75 ml air

Langkah-Langkah: 

*1. Buat Adonan:**

* Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, garam, dan telur.

* Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket.

**2. Istirahatkan Adonan:**

* Bungkus adonan dengan plastik wrap dan istirahatkan selama minimal 30 menit.

*3. Pipihkan Adonan:**

* Bagi adonan menjadi beberapa bagian.

* Giling atau pipihkan setiap bagian adonan hingga tipis, sekitar 1-2 mm.

**4. Potong Mie:**

* Setelah adonan pipih, potong-potong sesuai bentuk mie yang diinginkan. Kamu bisa menggunakan mesin pemotong mie atau pisau tajam.

*5. Rebus Mie:**

* Didihkan air dalam panci besar.

* Tambahkan sedikit garam ke dalam air.

* Masukkan mie ke dalam air mendidih dan masak sesuai waktu yang tertera pada kemasan atau hingga matang.

*6. Angkat dan Tiriskan:**

* Setelah mie matang, angkat dan tiriskan menggunakan saringan.

*7. Siram dengan Air Dingin (Opsional):**

* Untuk menghentikan proses pemasakan, siram mie dengan air dingin.

*8. Sajikan:**

* Mie siap disajikan dengan bumbu atau saus sesuai selera kamu.

*Tips:**

* Gunakan tepung terigu protein tinggi karena akan menghasilkan mie yang lebih kenyal.

* Jangan menguleni adonan terlalu lama karena akan membuat mie menjadi keras.

* Istirahatkan adonan sebelum dipipihkan untuk memudahkan proses penggilingan.

* Jika tidak memiliki mesin pemotong mie, kamu bisa menggunakan pisau tajam untuk memotong mie secara manual.

* Kamu bisa menyimpan mie yang belum dimasak di lemari es hingga 3 hari.

Sumber: https://youtu.be/BZSyv9NEtYE?si=-BnYx4NkWX_qo9Ae

               :   https://youtu.be/-ExAmFpVv0o?si=yVvjq6Flq89m8UID